Ρολλάκια ζαμπόν τυρί (από ψωμί του τοστ) !
Αν θέλουμε να ξεφύγουμε από το κλασσικό τοστ ζαμπόν-τυρί, μπορούμε να δοκιμάσουμε αυτή την παραλλαγή. Είναι το τέλειο finger-food για να συνοδεύσει βραδιές ταινίας, ένα πικνικ ή ένα brunch. Επίσης, είναι εξαιρετικό για να συμμετέχουν και τα παιδιά στο μαγείρεμα τώρα που μένουμε σπίτι!
Τα υλικά είναι πάνω κάτω τα κλασσικά που θα χρησιμοποιούσαμε και για να φτιάξουμε το τοστ. Σας έχω αφήσει όμως και 2 ιδέες για συνοδευτικές σως, όπου μπορείτε να βουτάτε τα ρολλάκια σας, για να τα κάνετε πιο ενδιαφέροντα! Πάμε λοιπόν να δούμε τα υλικά μας!
Υλικά
Για τα ρολλάκια:
Φέτες ψωμί του τοστ (κατά προτίμηση μαύρο πολύσπορο, καλής ποιότητας)
Φέτες τυρί (ή τριμμένο τυρί)
Βούτυρο (αγελάδας, καρυδας, ό,τι έχουμε)
Ζαμπόν (ή όποιο αλλαντικό θέλουμε)
*Σημείωση: Όπως είδατε δεν σας δίνω ακριβείς δοσολογίες, γιατι εξαρτάται πόσο τυρί και αλλαντικό θέλετε στο κάθε ρολλάκι.
Για το ντρέσινγκ γιαουρτιού:
3 γεμάτες κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. μουστάρδα
Σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη
Κόλλιανδρος σε σκόνη (προαιρετικά)
Για την κρεμώδη σως ντομάτας:
3 κ.σ. ( εναλλακτικά χρησιμοποιούμε μπάρμπεκου)
1 κ.σ. μαγιονέζα
Εκτέλεση
1. Ζεσταίνουμε το ψωμί μας για 15-20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ώστε να μαλακώσει και να πλάθεται εύκολότερα.
2. Βάζουμε το ψωμί στον πάγκο και τοποθετούμε από πάνω λαδόκολλα.
3. Παίρνουμε έναν πλάστη και ανοίγουμε το ψωμί, όπως θα κάναμε με ένα ζυμάρι. Προσπαθούμε να διατηρήσει όσο γίνεται το τετράγωνο σχήμα του.
4. Αφού το ανοίξουμε καλά και το λεπτύνουμε αρκετά, το αλείφουμε με το βούτυρο.
5. Ρίχνουμε πάνω απο το βούτυρο το τυρι κομμένο σε τετραγωνάκια (εκτός αν βάλετε τριμμένο τυρί) και το τυλίγουμε για να το κάνουμε ρολλάκι.
6. Το ασφαλίζουμε με 2-3 οδοντογλυφίδες, ώστε να μην ανοίξει το ρολλάκι.
Σε ένα τηγάνι με καπάκι ψηνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει το τυρί και ροδοκοκκινήσει το ψωμί.
*Σημείωση: Μέσα στο τηγάνι το γυρνάμε 1-2 φορές με τη βοήθεια των οδοντογλυφίδων.
7. Τέλος ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσσινγκ γιαουρτιού και τη σως και τα βάζουμε σε δύο μπολάκια.
8. Σερβίρουμε σε ένα ξύλο κοπής με τα μπολάκια στο πλάι.
Καλή σας όρεξη!
Φτιάξτε ακόμα:
Ας μαγειρέψουμε αφράτα ζαμπονοτυροπιτάκια παρέα με τα παιδιά!
Εύκολα ταρτάκια μαρμελάδας
Λαχταριστή μίνι πίτσα
Pingback: Πώς φτιάχνω σπιτικό λικέρ ρόδι (της γιαγιάς)! - Polka Dots