Φτιάχνουμε πεντανόστιμο σπιτικό παγωτό σάντουιτς!
Ο υδράργυρος ανεβαίνει για τα καλά και η παραπάνω εικόνα με το δροσερό παγωτό σάντουιτς έρχεται αμέσως στο μυαλό. Απλά και μόνο αυτή η σκέψη του λαχταριστού παγωτού είναι αρκετή για να σου προσφέρει ένα διάλειμμα από τον καύσωνα. Και φυσικά, ένα μόνο δεν είναι ποτέ αρκετό! Το ”έτοιμο” παγωτό που αγοράζουμε από τα μαγαζιά είναι, χωρίς αμφιβολία, πάρα πολύ νόστιμο. Πώς θα σου φαινόταν, αν σου έλεγα, ότι μπορείς να φτιάξεις ένα αντίστοιχο παγωτό στο σπίτι; Με ελάχιστα υλικά και χωρίς να ξοδέψεις μια περιουσία;
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε μια πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό και μερικές παραλλαγές του. Το φτιάχνω κάθε καλοκαίρι παρέα με τα παιδιά και πραγματικά γίνεται ανάρπαστο! Δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα ”έτοιμα” παγωτά, είναι οικονομικό και μπορείς να βάλεις μέσα υλικά που έχεις επιλέξει ο ίδιος. Αν δεν έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις αυτό το γλυκό επιδόρπιο ξανά, θα εντυπωσιαστείς από το πόσο εύκολα και γρήγορα γίνεται! Ας δημιουργήσουμε λοιπόν! Φυσικά, όχι μόνοι μας, αλλά παρέα με τα παιδιά!
Η βασική συνταγή για το παγωτό
Συστατικά και εκτέλεση
- 1 ερμόλ (φυτική κρέμα σε κονσέρβα, 250 γρ.)
- 1 ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400 γρ.)
- 1 γάλα εβαπορέ, πλήρες
- 2 βανιλίνες
Αρχικά, ρίχνετε την ερμόλ στο μίξερ και τη χτυπάτε μέχρι να αφρατέψει. Εάν δεν έχετε μίξερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αυγοδάρτη. Στη συνέχεια, ρίχνετε το ζαχαρούχο και το εβαπορέ και χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος, ρίχνετε τις βανιλίνες και ανακατεύετε καλά. Το μείγμα είναι έτοιμο, τόσο απλά και γρήγορα! Μπορείτε να το βάλετε απευθείας σε μπολ και στην κατάψυξη. Χρειάζεται τουλάχιστον 3 ώρες για να παγώσει. Η συγκεκριμένη αναλογία συστατικών βγάζει περίπου 2,5L παγωτού.
Τip: Στο παραπάνω μείγμα μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας, κομματάκια μπισκότου, ξηρούς καρπούς, κουφετάκια τύπου smarties και ό,τι άλλο θέλετε.
Παγωτό σάντουιτς
Μια πιο νόστιμη ιδέα είναι να φτιάξετε παγωτό σάντουιτς! Για το παγωτό σάντουιτς θα χρειαστείτε το παραπάνω μείγμα από τη συνταγή του βασικού παγωτού και μερικά μπισκότα. Συνήθως χρησιμοποιώ τα κλασικά μπισκότα πτι-μπερ, τα οποία μπορείτε να βρείτε και σε σοκολατένια. Εξίσου μου αρέσουν τα μπισκότα τύπου digestive, τα οποία δίνουν μια πιο μπισκοτένια γεύση. Αυτά, όμως, που χρησιμοποιώ τον τελευταίο καιρό και μας έχουν ενθουσιάσει όλους είναι τα μπισκότα speculoos με τζίντζερ και μαύρη ζάχαρη. Είναι τραγανά, παραμένουν τραγανά μέχρι την τελευταία μπουκιά και αφήνουν μια υπέροχη γεύση, η οποία απογειώνεται σε συνδυασμό με το παγωτό.
Η διαδικασία συναρμολόγησης είναι πάλι πανεύκολη. Βάζετε μια στρώση από μπισκότα στο ταψί, ρίχνετε προσεκτικά το παγωτό (καλύτερα με μια κουτάλα) και από πάνω βάζετε τα υπόλοιπα μπισκότα. Το ταψί ή πυρέξ που χρησιμοποιώ είναι 35Χ30. Ανάλογα πόσο παχύ θέλετε το σάντουιτς, θα βάλετε ανάλογη ποσότητα παγωτού, οπότε θα χρησιμοποιήσετε και το ανάλογο ταψί.
Μερικές νόστιμες παραλλαγές
- Αν είστε λάτρης της σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε στο βασικό μείγμα μερικά κομμάτια μπισκότου τύπου Oreo και 1 βάζο Nutella ή μερέντα. Το παγωτό θα γίνει πιο αφράτο και φυσικά πιο σοκολατένιο!
- Για πιο παιχνιδιάρικο αποτέλεσμα που ξετρελαίνει τα παιδιά, μπορείτε να κάνετε το εξής: Κάτω από τη στρώση με τα μπισκότα, προσθέστε λίγη λιωμένη λευκή κουβερτούρα και χρωματιστή τρούφα. Κάντε το ίδιο και πάνω από την επάνω στρώση με τα μπισκότα. Για καλύτερο αποτέλεσμα για την πάνω στρώση, βάλτε πρώτα το παγωτό σάντουιτς να παγώσει ελαφρώς και μετά ρίξτε τη λευκή κουβερτούρα και την τρούφα.
- Αν λατρεύετε τη βάφλα, αντί για στρώσεις με μπισκότα, μπορείτε να κάνετε στρώσεις με βάφλα. Στο εμπόριο κυκλοφορούν έτοιμες βάφλες ή αν έχετε όλα τα εξαρτήματα, φτιάξτε τις δικές σας βάφλες!
- Για περισσότερες ιδέες γεύσεων και διακόσμησης, ρίξτε μια ματιά εδώ. Σίγουρα θα θέλετε να τις δοκιμάσετε όλες!
Ξετρελαθήκατε κι εσείς με αυτό το παγωτό και κατευθύνεστε στην κουζίνα; Περιμένουμε με χαρά τα σχόλια σας και κυρίως φωτογραφίες στο https://www.instagram.com/polkadots.gr/ με τις δημιουργίες σας από αυτά που προτείνουμε παραπάνω. Ακόμα, μπορείτε να μας γράψετε τις δικές σας ιδέες και συνταγές! Καλή απόλαυση!
Δοκιμάστε να φτιάξετε και:
Αφράτα, λαχταριστά ζαμπονοτυροπιτάκια μπουκίτσες!
Υγιεινά και εύκολα smoothies!
